选择合适的广东香水柠檬来制作柠檬茶，需要考虑多个因素。首先，要挑选优质的广东香水柠檬，以确保茶的口感和香气。以下是选择广东香水柠檬的7个要点：

1. 外观：选择表皮光滑、无明显瑕疵和疤痕的广东香水柠檬。颜色应均匀，呈现淡黄色或绿色。避免选择有刺鼻气味或颜色过于深暗的柠檬。
2. 大小：选择大小适中的广东香水柠檬。太大的柠檬可能过于成熟，导致茶的口感过于苦涩。而太小的柠檬可能尚未成熟，茶的口感可能不够浓郁。

3. 重量：捧起广东香水柠檬，感受其重量。较重的柠檬通常水分充足，口感更加鲜美。而较轻的柠檬可能水分不足，口感较差。
4. 硬度：轻轻按压广东香水柠檬的外皮，感受其硬度。硬度适中的柠檬通常比较新鲜，而过于软烂的柠檬则可能已经过熟。
5. 产地产地选购广东香水柠檬时，首先要看表皮是否光滑、无瑕疵和疤痕，颜色要均匀，不能有刺鼻的气味或过于深暗的颜色。其次，要选择大小适中、重量适中且硬度适中的广东香水柠檬。这些因素都会影响柠檬茶的口感和香气。

6. 产地品种：不同的广东香水柠檬品种有不同的口感和香气特点。例如，尤力克柠檬口感酸涩，适合用来制作咸食或烹饪调料；而广东香水柠檬口感清香，适合用来制作饮品和甜点。因此，要根据所需制作的柠檬茶类型来选择合适的广东香水柠檬品种。
7. 成熟度：选择成熟度适中的广东香水柠檬，可以确保茶的口感和香气达到最佳。过于成熟的柠檬可能过于甜腻，而未成熟的柠檬则可能口感青涩。可以通过观察柠檬的颜色、果脐的大小以及按压果脐的方式来判断成熟度。

总之，在选购广东香水柠檬时，要综合考虑多个因素来选择优质的广东香水柠檬，以确保制作出的柠檬茶口感和香气俱佳。